Reçel, kompostolar ve acı soslar, kış için geleneksel erik yemekleri olarak kabul edilir. Ve herkes eriklerden harika tkemali yapılabileceğini bilmiyor. Baharat, hem kırmızı hem de sarı eriklerle eşit derecede lezzetli olacak.
Önce kırmızı erik tkemali yapımının tarifine bakalım
Yemek pişirmek için şunları alın:
- olgun kırmızı erik - 1 kg;
- bir buçuk bardak su;
- 2 baş sarımsak;
- 3 çay kaşığı kişniş;
- birkaç yemek kaşığı kuru nane;
- birkaç çay kaşığı kırmızı toz biber.
En lezzetli tkemali nasıl pişirilir
Bunu yapmak için önce gerekli kabı yani küçük bir leğen hazırlayacağız, buraya geri dönüştürülmüş erik koyacağız.
Erik su altında iyice yıkanmalı ve şımarık olandan kurtulmalıdır. Ardından, ikiye bölmeniz ve kemikleri çıkarmanız gerekir. Şimdi bütün eriği bir leğene koyuyoruz.
Erik su ile dökülmeli ve kısık ateşte konulmalıdır. Meyveleri hazır olana kadar pişirmeniz gerekiyor ve bunu erik kabuğu çekilmeye başladığında anlayacaksınız.
Erik piştiğinde leğende az miktarda sıvı kalacaktır. Ayrı bir kaba boşaltılmalıdır.
Şimdi tekrar ocağa koyun ve tekrar pişirin. Tutarlılık bir püre gibi olmalıdır. Biraz sıvı olduğu ortaya çıkarsa, biraz daha pişirmeniz gerekir. Diğer gerekli tüm malzemeleri buraya ekleyin ve biraz daha pişirin. Tkemali hazır olur olmaz önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir. Kavanozlar yuvarlanabilir.
Sarı tkemali sosu
İçindekiler:
- sarı erik - 1 kg;
- birkaç baş sarımsak;
- bir bakla acı biber;
- biraz kişniş;
- biraz dereotu;
- kişniş - 50 gram;
- tuz;
- Şeker.
Bu durumda, pişirme işlemi bir öncekinden biraz farklı olacaktır, çünkü erik bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak doğranmalıdır. Sarı erik karışımını bir tencereye koyun ve tuz ve şeker (1 yemek kaşığı / iki yemek kaşığı) ekleyin. İyice karıştırın ve ardından diğer tüm malzemeleri bu karışıma ekleyin. Yaklaşık 7-10 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.
Ayrıca, elde edilen karışım teneke kutulara dökülebilir. Her zaman sterilize edilmelidirler. Karışımı kabın içine döktüğünüzde sıcak olması gerektiğini lütfen unutmayın. Bu sarı tkemali daha sonra balık ve et yemeklerinde sos olarak soğuk olarak kullanılabilir.
Aslında lezzetli ve lezzetli tkemali yapmak için birçok seçenek var. Bunlardan birini deneyin ve zaman içinde en iyi tarifinizi bulun. Bu yemek özellikle çeşitli soslar ve baharatlarla denemeyi seven herkese hitap edecek. Eklediğiniz malzemelere bağlı olarak, tkemaliniz baharatlıdan baharatlıya vb.
Ayrıca okuyun: Karıncalar bahçede beni rahatsız etti ve onlara karşı sıradan darı kullandım. artık beni rahatsız etmiyorlar
Arkadaşlar, makale faydalı olduysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#tkemali#Pişirme tarifleri#faydalı ipuçları