Domatesler henüz olgunlaşmamış, ancak zaten hasat edilmeleri gerekiyor. Onlardan yenilebilir bir şey almak mümkün mü? Sadece yenilebilir değil, hatta lezzetli de yapabilirsiniz. Denedim ve şimdi deneyimlerimi paylaşmak istiyorum.
Neden olgunlaşmamış domatesleri hasat etmeniz gerekiyor?
Olgunlaşmamış meyveleri hasat etmenin ana nedenleri:
- Çeşit hatası. Bakmadan bir torba tohum aldık, ancak çeşitliliğin geç olgunlaştığı ve sonbaharda olgunlaşmak için zamanı olmadığı ortaya çıktı. Bu her zaman olur. Ben kendim bir kereden fazla yanılmışım, özellikle de imarsız çeşitleri denemeye ve dikmeye başladığımda.
- Çeşit konusunda her şey doğru, ancak soğuk vaktinden önce geliyor. Meyveleri çalıların üzerinde don altında bırakmak anlamsız: ölecekler. Ama yeşili seç ve olgunlaşmaya bırak, zaten yapabilirsin.
- Bakım hatası. Fazla sürgünleri çimdiklemediler, bir çalı oluşturmadılar - sonbaharda üzerinde çok fazla domates olabilir, ancak sadece her şey yeşil olacak.
- Çok geç ekildi. Soğuk bir bahardı, fidelerle uğraşacak zaman yoktu - sonuç olarak meyvelerin sonbahar soğuğunda olgunlaşmak için zamanları yok.
Yeşil meyvelerle ne yapılır?
Her şeyden önce, yağmurlar ve soğuklar gelirse toplanmaları gerekir. Salatalıklardan farklı olarak, domatesler ellerinizle kolayca yırtılabilir - dallara zarar vermemek için meyveyi hafifçe bükerek dikkatlice.
Bundan sonra, yumuşak bir zemin üzerine serilmiş (genellikle saman veya buruşuk kağıt kullanırım) kutu veya kutularda toplanmalı ve böcek kağıdı ile kaplanmalıdır. Kutular sıcak bir odaya yerleştirilmelidir. 20 derecede meyveler mükemmel bir şekilde olgunlaşır.
Küçük bir numara: tohum almanız gerekiyorsa (ve sadece F1 melezlerini değil, aynı zamanda çeşitli çalıları da yetiştiriyorum), en büyük meyveler pencere pervazına konmalıdır. Orada sadece ısının etkisi altında değil, aynı zamanda güneş ışığının etkisi altında da olgunlaşacaklar.
Ne tür domatesler hasat edilebilir?
Olgunluk derecesine bağlı olarak, meyveler üç türe ayrılır:
- Tamamen yeşil. Salata için uygun değiller, sadece tuzla yiyemezsiniz - ancak ihtiyaç duyulan tarifler var.
- Blanj. Açık yeşil-turuncu renk. Sıcakta doping yapmak için en iyi şey. Prensip olarak, onları yiyebilirsiniz (denedim - ve omlet ve domates ile iyi giderler).
- Tamamen olgun. Bunlar hiç depolanmaz ve olgunlaşmazlar. Onları tutmak sadece tohum elde etmek için mantıklıdır.
Blange birkaç gün içinde olgunlaşır, ancak yeşil olanlar haftalar hatta aylar gerektirir. Ancak depolama sırasında bozulmazlar ve çürümezler.
Nerede saklanmalı?
Olgunlaşma için domateslerin aşağıdaki koşullara ihtiyacı vardır:
- Sıcaklık 20 ila 25 derece.
- Direkt güneş ışığı yok.
- Düşük nem.
Genelde odadaki dolaba yeşil domates kutuları koyarım: orası karanlık, kuru ve sıcaktır.
küçük hileler
Yeşil domateslerin hızlı olgunlaşması için genellikle oldukça garip şeyler yapılması önerilir. Denediğim bir şey ve şimdi sonuçları paylaşıyorum:
- Fitolamp ile aydınlatma. Denendi - onsuz daha hızlı olgunlaşmayın.
- Muzlu bir kutuya koymak - olgun bir muzun olgunlaşmayı hızlandıran maddeler saldığını söylüyorlar. Denedim - çalışmıyor. Ama bu olgun elmalarla oldu. Ana şey, elmaları zamanla değiştirmek, çürümelerine izin vermemektir.
- Talaşla uykuya dalmak. Denenmiş - çalışır, ancak saman veya kağıtta saklamaktan daha iyi değildir.
- Yeşil domatesli bir kutuya birkaç olgun domates koymak (görünüşe göre, prensibe göre: “Bak, bu olgun bir domates. O iyi. Onun gibi ol!"). Denedim - çalışmıyor. Olgun meyveler olmadan daha hızlı olgunlaşmazlar.
- Kutuları yarım gün boyunca karanlık bir mahzene koyun ve ardından ışıkta olgunlaşmalarına izin verin. Sınanmış. İşin garibi, işe yarıyor.
- Kökleri olan çalıları kazmak, karanlık ve kuru bir odada baş aşağı asmak. Ayrıca işe yarıyor, küçük meyveler için bu yöntemi tavsiye ederim.
Çözüm
Domatesleri olgunlaştırma yöntemlerini öğrenmeden önce, mahsulün sürekli olarak %10'unu kaybettim - ne yapabiliriz, kuzey bölgemiz var, en son meyveler olgunlaşmıyor. Ancak, kendimi büyük bir bahçe uzmanı olarak görmüyorum ve yeşil meyveleri olgunlaştırmanın başka yollarını biliyorsanız, paylaşmanızı rica ediyorum.
Ayrıca okuyun: Tatlı biberin yapraklarının hepsi deliklerde. Nedenler ve çözüm
İlgili başka bir makale: Gymnospermous balkabağı: açıklama. Bitkinin büyümesi ve daha fazla bakımı için önerilerim
Arkadaşlar, makale faydalı olduysa kanala abone olmayı ve LİKE atmayı unutmayın!
#yeşil domates#domates saklama#Bahçe