En popüler kıyma yemeği şüphesiz pirzoladır. Ancak, kıyma kullanmak için hala birçok farklı seçenek varken, onları her zaman pişirmek sıkıcı ve banaldır. Novate.ru, hem hafta içi hem de tatil günlerinde ailenizi başka nasıl memnun edebileceğinizi ve şaşırtabileceğinizi anlatıyor.
Tarif 1: Alman Peynir Çorbası
Bu Alman çorbasına "Käsesuppe" denir ve normal patatesler olmadan hazırlanır. Popüler bir sebzenin olmamasına rağmen, yemeğin zengin bir tada sahip kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Almanya'daki her ziyafette her zaman bulunmasına şaşmamalı.
Malzemelerin listesi şunları içerir:
• üç buçuk litre su;
• bir soğan;
• bir pırasa;
• 400 gram işlenmiş peynir;
• 400 gram kıyma;
• 200 gram taze petrol;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.
Çorba çok basit hazırlanır ve mutfağımızda yapmaya alıştığımız geleneksel ilk yemeklerden hiçbir farkı yoktur. Soğan küpler halinde kesilmeli ve yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada kızarana kadar kızartılmalıdır. Ardından, doğranmış pırasaları ekleyin ve yaklaşık beş dakika birlikte pişirin. Kıymayı koyun, kızartın, tuz ve karabiber. Ayrı bir tavada rastgele doğranmış mantarları pişirin.
Bir tencereye su dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Bundan sonra soğan ve mantarlı kıymayı bir kaba koyun, beş ila yedi dakika pişirin. Her seferinde tava içeriğini iyice karıştırarak porsiyonlar halinde eritilmiş peynir ekleyin - bu, erimesi için gereklidir. Çorbayı yaklaşık on dakika kaynatın, tuz, karabiber, yeşillikleri ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ekmek veya fırında kurutulmuş kruton ile servis yapın.
Tarif 2: Lazanya
İtalyan mutfağını seviyorsanız ama mutfakta fazla vakit geçirmekten hoşlanmıyorsanız, bu hızlı ve kolay lazanya, en sevdiğiniz yemekler listenizde olacağından emin olabilirsiniz. Hassas bir beşamel sos, yemeğe kadifemsi kremsi bir tat katacaktır.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
• 800 gram kıyma;
• 10 yaprak lazanya;
• iki domates;
• iki küçük ampul;
• iki diş sarımsak;
• iki yemek kaşığı salça;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz;
• 100 gram herhangi bir sert peynir;
• üç bardak süt;
• 50 gram tereyağı;
• beş yemek kaşığı un;
• tatmak için hindistan cevizi.
Soğanı ve sarımsağı soyun, bıçakla doğrayın, kıyma ile karıştırın ve bitkisel yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Kıymanın yanmaması ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak malzemeleri beş ila yedi dakika kızartın.
Ardından domatesleri hazırlamaya başlayın. Onları yıkayın, çapraz şekilli kesikler yapın ve derinin çıkarılmasını kolaylaştırmak için kaynar su ile haşlayın. Soyulmuş domatesleri küp şeklinde kesin, salçayla birlikte kıymaya ekleyin. Tat vermek için tuz, karabiber, tüm malzemeleri iyice karıştırın, örtün, ısıyı azaltın ve kıyılmış eti yaklaşık on dakika pişirin.
Lazanya dolgusu hazırlanırken beşamel sosu yapmanız gerekir. Küçük bir tencereye alın, tereyağını eritin, beş yemek kaşığı un ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte kızartın. Topakları önlemek için, tencerenin içindekileri sürekli karıştırın. Sonra yavaşça sütü dökün, kütleyi bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Bitmiş sos, muhallebi benzeri bir kıvama sahip olmalıdır. Ateşten alın, hindistan cevizi veya yenibahar ekleyin ve bir kenara koyun.
Bir fırın tepsisi alın, altını bitkisel yağla yağlayın ve birkaç yemek kaşığı beşamel koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Sonra bir yaprak lazanya olmalı - pakette ne yazdığına bağlı olarak çiğ veya hafif haşlanmış olabilir. Bir sonraki katman sos, ardından kıyma, peynir, tekrar beşamel, lazanya yaprağı vb. malzemeler bitene kadar daire şeklinde devam eder. Pişirme sırasında hamurun kurumasını ve sertleşmesini önlemek için son kata bol sos özellikle kenarları dökülmelidir.
Gelecekteki lazanyayı peynirle serpin ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 30-40 dakika pişirin - son süre fırınınızın gücüne bağlı olacaktır. Sonunda, tabakta lezzetli bir altın kabuk görünmelidir.
Tarif 3: Kıyılmış etli kabak
Minimum kalori içeren, sindirimi kolay ve hemen hemen her yemeğin malzemesi olabilecek bir ürünü menünüze dahil etmek istiyorsanız, kabaklara dikkat edin. Kıyma ile harika bir tarif sunuyoruz.
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
• dört kabak;
• bir ampul;
• bir orta boy domates;
• bir kırmızı dolmalık biber;
• iki diş sarımsak;
• bir yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• iki yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
• tatmak için biber ve tuz;
• 200 gram kıyılmış tavuk;
• 50 gram bulgur (tahıllar);
• 50 gram sert peynir.
İlk adım, dolguyu hazırlamaktır. 50 gram bulguru alın, üzerine kaynar su dökün veya paketin üzerindeki talimata göre pişirin. Soğumaya bırakın ve ardından yulaf lapasını bir çatalla gevşetin. Soğanı ve sarımsağı soyun, bıçakla doğrayın, kıymaya ekleyin ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartın. Pişirme süresi yedi ila sekiz dakikadır.
Dolguyu tuzlayın, karabiberleyin ve kıymanın topaklanmaması için karıştırmayı unutmayın.
Domates üzerinde çapraz bir kesim yapın, bir dakika kaynar suya batırın ve ardından kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Daha önce tohumlardan soyulmuş tatlı biber de doğrayın ve sebzeleri kıymaya gönderin. Üç dakika sonra tavayı ocaktan alın ve pişen bulguru ilave edin.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
Kabakları akan soğuk su altında iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve her birini uzunlamasına ikiye bölün. Hamuru çıkarın, doğrayın ve bitmiş doldurmaya ekleyin. Oluşturulan tekneleri kıyma ile doldurun, dolguyu mayonezle yağlayın ve az miktarda sert peynir serpin.
Yemeği yarım saat fırına gönderin. 180 derecede pişirin. Dolguya sadece tarifte belirtilen ürünlerin değil, mantar, patlıcan ve diğer sebzelerin de eklenebileceğini lütfen unutmayın. Zevkinize ve buzdolabının içeriğine odaklanın.
Tarif 4: Yumurtalı kıymalı rulo
Bu yemek çok lezzetli, hoş kokulu ve pişirmesi kolay, bu yüzden sizi asla yarı yolda bırakmayacak. Klasik olan bu seçenek günlük ziyafetler için uygundur. Ancak şenlikli bir rulo için dolguyu modernize etmek ve baharatlı hardal kabuğu yapmak daha iyidir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
• 500 gram kıyılmış sığır eti;
• 500 gram milföy hamuru;
• bir havuç;
• iki ampul;
• bir çiğ yumurta;
• doldurma için dört adet haşlanmış yumurta;
• üç yemek kaşığı domates suyu;
• bir çay kaşığı tohum (susam veya keten);
• tatmak için biber ve tuz.
İlk önce sebzelerle çalışmanız gerekir. Soğanları ve havuçları soyun, rende üzerine doğrayın. Ocağa bir tava koyun, ısınmasını bekleyin, yağı dökün ve sebzeleri hafifçe kızartın. Sonra kıyma, baharat ekleyin, iyice karıştırın. Üç yemek kaşığı domates suyu eklemeden önce örtün ve birkaç dakika bekletin.
Bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla kaplayın, bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Milföy hamurunu yayın, üzerine kıyılmış eti yayın, kenarlardan bir santimetre geri adım atın ve ardından haşlanmış yumurtalar. Hamuru dolgulu bir rulo halinde yuvarlayın, kenarlarını sıkıca sıkıştırın, dikişi aşağı çevirin ve lezzetli bir altın kabuk elde etmek için yumurta sarısı ile fırçalayın. Cephanelikteki tohumları serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 25 dakika koyun.
Ayrıca not almanızı öneririz Ailenizin tarif kutusuna eklemek için 3 Amerikan yemeği
Kaynak: https://novate.ru/blogs/050422/62537/