Konserve sebze sevenler kesinlikle kış için Kore salatalık yapmayı denemeli. Herkesin dikkatini çekmeye değer çünkü iştah açıcı bir çıtır çıtır ve aromatik acı baharatlardan daha iyi ne olabilir? Ek olarak, hazırlık süreleri sadece birkaç dakika sürer ve çeşitli tariflerin sayısı çok büyüktür.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Pişirme yöntemleri
Kore salatalıklarının ana malzemeleri her zaman sarımsak, biber, hardal ve çeşitli acı baharatlar olmuştur. Pişirmesi uzun sürmez, sadece 4-6 dakika, ancak ertesi gün atıştırmalık masada servis edilebilir, çünkü sebzeler baharatları çabucak emer. Bitmiş konserve yiyeceklerin herhangi bir uygun serin yerde muhafaza edilmesi önemlidir, ancak bir yıldan fazla olmamalıdır. Bu süre zarfında katkı maddelerine doyacak ve daha iyi hale gelecektir.
Sterilizasyon olmadan
Sterilizasyon her zaman gerekli değildir, bazen onsuz da yapabilirsiniz. Bankalar soda ile iyice yıkanmalı ve silinmelidir. Sonra toparlamaya başlayabilirsiniz.
Yapısı:
İhtiyacımız var: kg veya daha fazla küçük salatalık, havuç - 200 g, 2 yemek kaşığı. l. sirke ve şeker, bir kaşık tuz, 6 diş sarımsak, yarım kaşık kırmızı biber ve kişniş, ayrıca 50 ml r. yağlar.
Nasıl hazırlanır?
Başlangıç olarak, salatalıkları alıp ince dikdörtgen şeritler halinde kesiyoruz, önceden uçlarını kesmeyi unutmayalım. Sonra havuçları alıyoruz, soyuyoruz ve ince çizgiler elde etmek için doğruyoruz. Bütün bunları bir kavanoza koyup karıştırıyoruz.
Takviyeler hakkında konuşmak. Sarımsakları ve karabiberi soyup öğütüyoruz ve sonra kavanoza atıyoruz. Yağa baharat ekleyin ve kavanozun üzerine eşit olarak dökün, ardından tekrar her şeyi karıştırın.
Son aşamada biraz sirke dökün ve kavanozları sarın.
Havuç yok
Havuç isteğe bağlıdır, bunun yerine patlıcan gibi başka bir şey ekleyebilirsiniz. Tadı bundan bozulmayacak, ancak biri için daha da lezzetli olacak.
Malzemeler:
İki yemek kaşığı kadar kilo veya daha fazla salatalığa ihtiyacınız olacak. l. Kore baharatları ve s. yağ, ayrıca 2 adete ihtiyacınız var. küçük patlıcan, 3-4 diş sarımsak, biraz dereotu ve maydanoz tadı ve Art. l. soya baharatları ve şeker.
Nasıl hazırlanır?
Patlıcan soyulur ve meyve boyunca ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra yağsız biraz kızartırlar, sebzenin şeklini koruması gerekir: çok yumuşak olmaz. Ortaya çıkan 3-4 cm uzunluğunda ince çizgiler halinde kesilir.
Salatalıklar şeritler halinde kesilir ve kaseye eklenir. Ayrıca sarımsak, sos, doğranmış otlar ve Kore sosları ve bitkisel yağ içerir. mikrodalgada biraz ısıtın, içindeki şekeri eritin ve her şeyin bulunduğu kaba ekleyin. karışık.
Sonunda karışım 5-10 dakika sterilize edilir ve bir kapakla sarılır.
"Kış için oruç"
Korece havuç veya sarımsaklı kuru biber için hızlı bir tarif.
Malzemeler:
1 çorba kaşığı ek olarak taze, genç, kg turşusu alacaktır. l. R. tereyağı, soya baharatı ve Kore baharatı, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. l. sirke ve 1 litre. Sahara.
Nasıl oldu?
Kornişonları yıkadıktan ve uçlarını kestikten sonra ince şeritler halinde kesiyoruz.
Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri karıştırın, üzerine baharat, sirke ve soya sosu ekleyin, ardından sarımsağı koyun ve ortak bir kaba dökün.
Karışımı birkaç saat bekletmek için gerekli olan sterilizasyonu unutma, ardından 10-15 dakika 80 derecede fırına koyarız.
"Gerçek reçel"
Havuç ve dolmalık biber, bu alışılmadık tarifi aydınlatan, ona nefis bir tat ve aroma veren şeydir.
Yapısı:
Birkaç (2-2.5) kg turşusu, aynı sayıda küçük havuç ve biber, 100 ml r. tereyağı, kırmızı biber, 2 yemek kaşığı. l. şeker, tuz ve kişniş, ayrıca 7 veya 8 diş sarımsak, 50 ml sirke ve 4 yemek kaşığı. l. soya sosu.
Nasıl oldu?
Öncelikle turşusu, havucu ve biberleri ince çizgiler halinde kesiyoruz.
Sonra karışımı yapıyoruz. Bir tavada yağı ısıtın ve üzerine soya baharatları, sirke ve baharatlar ekleyin. Doğranmış sarımsak ve pul biber de oraya gider, iyice karıştırın ve bir kase sebzeye dökün.
Tüm kütleyi 10-12 dakika kaynar suyla sterilize edip buzdolabında veya sıcaklığın düşük olduğu başka bir yerde 3-4 gün demlenmesine izin veriyoruz.
Hardal ile
Herkesin zaten anladığı gibi, hardal, gelecekteki hazırlığa aroma ve keskinlik veren, atıştırmalıkların alışılmadık bir bileşeni olacaktır.
Yapısı:
Art'a göre bir buçuk kg salatalık alacak. l. beyaz hardal, tuz ve şeker, ayrıca 2 yemek kaşığı gerekir. l. soya sosu, s. yağ ve sirke, 5-6 diş sarımsak, kırmızı biber ve yarım çay kaşığı. l. Kişniş.
Nasıl hazırlanır?
Şeker ve soya sosu eklediğimiz yağı ısıtırken kornişonları dilimler halinde kesin. 2 dakika sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve her şeyin üzerine sirke dökün. Ardından karışımı hardal ve kişniş ile doldurun.
Daha sonra biberleri küpler halinde kesin ve sosla birlikte sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonunda fırında en fazla 10 dakika sterilize ediyoruz ve işiniz bitti!
Kore Baharatında Büyümüş Salatalık
Bu tür salatalıklar dekapaj için kullanılmaz, ancak harika bir atıştırmalık yaparlar. Salatalıkların boyutu önemli değil çünkü ince dilimlenmişler ve Kore baharatları harika bir tat ve aroma veriyor.
Malzemeler:
2 kg salatalık, iki yemek kaşığı gerektirir. l. Kore baharatı, sirke vb. yağlar, sanat. bir kaşık şeker ve çay tuzu, biraz dereotu ve fesleğen ile 3-5 diş sarımsak.
Nasıl hazırlanır?
İlk önce, salatalıkları şeritler halinde değil, zaten sıra dışı olan halkalar halinde kestik. Daha sonra, sarımsak kesilir ve yeşillikler doğranır, bunları da toplam kütleye ekleriz. Yağ, sirke ve otlar ile kısık ateşte kaynatılır.
Bundan sonra her şeyi yaklaşık 2 saat bekletiyoruz. ve sterilize edin. Ve tuzlu suyla dökerek masaya servis yapın.
Rende üzerinde
Son tarif, atıştırmalıkların hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştıran bir rende kullanması nedeniyle öncekilerden farklıdır.
Yapısı:
Yemek pişirmek için 2 küçük havuç, Bulgar ve acı biber, ayrıca 6-8 salatalık, 4-5 diş sarımsak, st. bir kaşık sirke, soya sosu ve tuz, çay kaşığı. l. şeker ve 3-4 yemek kaşığı. l. R. yağlar.
Nasıl hazırlanır?
En başta rende alın ve üzerine salatalık ve havuç öğütün. Bununla birlikte, dolmalık biberleri ince şeritler halinde, yani payet şeklinde kesmek daha iyidir.
Önceki tariflerde olduğu gibi, yağ, sarımsak, baharat ve soya sosu eklenerek orta ateşte ısıtılır. Pişirmenin sonuna doğru şeker onlara gider. Her şeyi iyice karıştırın.
Tüm parçaları birbirine bağlarız, ardından daha önce tavayı bir kapakla kapattıktan sonra karışımın 1 saat demlenmesine izin veririz. Ve sonunda, tercihen mikrodalgada ve 5 dakikadan fazla olmamak üzere sterilize ediyoruz.
Kış için Kore usulü konserve salatalık pişiriyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede patlıcan salatası nasıl yapılır hakkında bilgi edinin:Her gün patlıcan salatası