Fırında pişmiş patatesler lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Hafta içi bir şenlik masasında servis edilebilir ve aile veya misafirlere yedirilebilir. Acemi bir ev hanımı bile basit bir tarifte ustalaşabilir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Gerekli malzemeler
Bu yemek için hemen hemen tüm ürünler her zaman elinizin altında:
- Her şeyden önce, patateslere ihtiyacınız var - 4 porsiyon için 8-10 büyük yumru yeterlidir. Gerekirse bu miktar artırılabilir.
- Yemeğin ana malzemelerinden biri peynirdir. En az% 50 yağ içeriğine sahip ürünün seçilmesi tavsiye edilir, böylece sadece fırında tamamen eriyemez, aynı zamanda gevrek kahverengi bir kabuk oluşturabilir. Peynirin yaklaşık 200 g'a ihtiyacı olacak.
- Fırında pişirilmiş patatesleri daha sulu ve aromatik hale getirmek için pişirirken soğan kullanmalısınız - 2-3 kafa almalısınız.
- Önemli bir bileşen mayonezdir. Kalın ve yağlı olmalı, az yağlı sos kullanmamak daha iyidir. Pişirme için 4-5 yemek kaşığı gerekir. l. ürün.
- Sarımsak, patateslere tat ve aroma katacaktır. 5-6 karanfil almanız gerekiyor. Baharatlı sevenler, tadına bakmak için malzemenin dozajını artırabilir.
Fırında patateslere çeşitli baharatlar eklenmelidir. Onları kendi takdirinize göre alabilirsiniz. Önerilen baharatlar: taze çekilmiş karabiber, kırmızı biber, zerdeçal (0,5 çay kaşığı gerekir. l.)
Bazı aşçılar, turşu sosuna tahıl hardalı eklemeyi tavsiye ediyor - bu, bitmiş yemeğin tadını daha zengin hale getirecek. Yeterli 1-2 yemek kaşığı. l. baharatlar.
Pişirme teknolojisi
Öncelikle patatesleri hazırlamalısınız. İyice yıkanmalı, soyulmalı ve 1 cm'den kalın olmayan dilimler halinde kesilmelidir. Daha kalın parçaların pişirilmesi uzun zaman alır ve yarı pişmiş kalabilir. Yumrular gençse soyulmalarına gerek yoktur. Dilimleri bir kevgir veya elek içine koymanız ve akan soğuk su altında durulamanız önerilir. Böylece fazla nişastadan kurtulabilirsiniz, bu pişmiş patatesleri daha faydalı ve daha az besleyici hale getirecektir.
Bir sonraki aşamada, soğanı soymanız ve 0,5 cm'den daha kalın olmayan halkalar veya yarım halkalar halinde kesmeniz gerekir. Sebze acı veya tadı çok keskinse üzerine kaynar su dökebilirsiniz.
Turşuyu ayrı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için en sevdiğiniz baharatları, tahıl hardalı (isteğe bağlı) mayonezin içine koymanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Ayrıca bir preste sıkılmış sarımsak ve sosa az miktarda tuz eklemeniz gerekir. Hazırlanan turşuyu patatesli bir kaseye dökün ve iyice karıştırın, böylece her dilim sıvı bileşimle doyurulur.
Fırını önceden + 200 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini herhangi bir yağla (ayçiçeği veya tereyağı, domuz yağı, margarin) yağlayın. Patateslerin yarısını yüzeye koyun ve pürüzsüz hale getirin. Bütün soğanı eşit şekilde üstüne yayın. Kalan patates dilimlerini üzerine koyun. Yağlı peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün ve yemeğin üst tabakasına bol miktarda talaş serpin.
Fırın tepsisi yiyecek folyosu ile kapatılmalı ve pişirme için fırına gönderilmelidir. Yaklaşık pişirme süresi 1 saattir. Yemek neredeyse hazır olduğunda, folyoyu ondan çıkarmanız ve altın kahverengi olana kadar fırında tutmanız gerekir.
Fırında patates pişirmeyi sever misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede Ukrayna pancar çorbasının hazırlanışını okuyun:Ukrayna pancar çorbası için doğru tarif