İyi günler okuyucum. Soğan, vitamin açısından zengin, harika ve sağlıklı bir sebzedir. Yemeklere iştah açıcı koku ve tat verdiği için evde pek çok yemekte kullanılır. Bununla birlikte, soğanı saklayacak hiçbir yer olmadığı ve kafalarının kuruduğu da olur. Bu nedenle, bugün size soğanları nasıl düzgün bir şekilde koruyacağınızı anlatacağız, böylece her zaman onları pişirmede yeri doldurulamaz bir bileşen olarak kullanma fırsatına sahip olursunuz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Öyleyse başlayalım ...
Soğanlar nasıl düzgün şekilde dondurulur
Dondurmak için soğan seçerken sadece sağlıklı, bütün sebzeleri saklayın. Sonra kafaları bir waffle havluyla temizleyin, yıkayın ve kurulayın.
Burada, soğanı basitçe dondurmanın mantıklı olmadığı belirtilmelidir. Düşük sıcaklıklarda sulu hale gelir.
Isı tedavisi
- Kavurma. Soğanı küpler (veya yarım halkalar) halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Sonra bir kevgir içine atıyoruz, ardından selofanla paketleyip dondurucuda saklıyoruz. Bu şekilde yapılan soğan sertleşmeyecek ve bu da kullanım için hazırlık süresini önemli ölçüde azaltacaktır.
- Kaynatma yöntemi için. Soğanı soyup durulayın. Bir tencerede iki litre suyu kaynatın. Bir çorba kaşığı tuz ekleyin ve soğanı beş dakika suya batırın. Sonra çıkarın, soğuk suyla durulayın, bir kevgir içine koyun. Sıvı süzüldüğünde soğanları plastik kaplara koyup dondurucuya koyabilirsiniz.
- Fırında kurutma. Doğranmış ve kurutulmuş soğanları bir fırın tepsisine koyun (yağlanmış) ve 180 derecede 5 dakika kurutun. Sonra uygun bir kaba koyup buzdolabına koyuyoruz.
Maddelerin donarken genleştiğini unutmayın, bu nedenle çantalarda ve kaplarda biraz boş alan bırakın.
Isıl işlem görmeden soğanları dondurma
- Turşu. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tabağa koyun. 1 ila 3 oranında tuzla doldurun. Bitti. Kaplara koyun ve soğutulabilir.
Pişirmeden önce, bu tür soğanları suyla durulamanız gerekir, böylece tuz çıkar.
- Folyo kullanımı. Doğranmış sebzeyi biraz ot ve tereyağıyla (tercihen tereyağı) karıştırın. Elde edilen tüm kütleyi folyoya koyun ve sosis şeklinde sıkın, böylece fazla hava çıksın. Buzdolabına koyun. Böyle bir sosis donduğunda çıkarın ve parçalara ayırın. Ardından saklamak için geri koyun. Ana yemeğinize harika bir katkı olacak.
Yeşil soğanlar dondurularak muhafaza edilebilir. İnce doğrayın ve daha sonra topaklar içinde kaybolmaması için hafifçe kurutun. Torbalara veya başka kaplara koyuyoruz. Üzerine biraz kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Doğru buz çözme
Soğanlarınızı saklamak için uygun şekilde dondurmanız yeterli değildir. O zaman doğru şekilde çözmeniz gerekir.
- Buzdolabında buz çözme. Dondurucudan rafa koyuyoruz. Uzun süre bu şekilde çözülse de tüm aromalar ve maddeler sebzede kalır.
- Ev sıcaklığında. Dondurucudaki soğanı masanın üzerine koyun ve erimesini bekleyin. Doğru, burada sulu olduğu ortaya çıkacak, ancak onu kullanmak oldukça mümkün.
- Mikrodalgada. Beş dakikada çözülmesi kolaydır. Ama takip etmezseniz, boşluğu bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle sobanın gücünü minimum değere ayarlayın ve ondan uzaklaşmayın.
- Suda. Bu durumda ürünümüzü soğuk suya koyup bekleriz. Normal soğan gibi tadı olan bir soğan almalısın.
- Bazen soğanı çözmenize gerek kalmaz. Örneğin, onu kızartırsan.
Buzdolabında saklanan soğanlar her zamanki gibi çeşitli güveçlerde, çorbalarda veya kıymada kullanılabilir.
Afiyet olsun!
Soğanın nasıl dondurulacağını biliyor musun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede soğan ve sarımsak besleme hakkında bilgi edinin:Yaprakların sararmaması için soğan ve sarımsak nasıl ve ne zaman beslenir