İyi günler okuyucum. Salatalıkları korumanın birçok yolu vardır. Bu harika sebzeler hemen hemen her mahzenin daimi sakinleridir. Klasik tuzlama yöntemlerine ek olarak, daha az yaygın olan ancak aynı zamanda çıktıda mükemmel sonuçlar veren birçok yöntem vardır. Ve bugün size çok alışılmadık bir şekilde salatalık turşusu tarifi sunmak istiyorum. Daha doğrusu, "kendi içinde" hazırlanmış.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Bu konservede bu sebzenin çıtır meyveleri salatalığın “kıyma” ile yanına yerleştirilir. Dereotu ve sarımsak aromalı bu atıştırmalık bize fıçı turşunun tadını hatırlatıyor. Tek küçük farkla daha aromatik ve sulu olmasıdır. Bu tarifte uygun olan, geleneksel asitleme için uygun olmayan olgunlaşmış meyvelerin bile burada güvenle kullanılabilmesidir. Bu tür sebzeleri rende içinden geçirdikten sonra, atıştırmalık olarak kullanılabilen ve çeşitli salatalara eklenebilen mükemmel bir tuzlu yulaf ezmesi elde ederiz.
Kendi "kıyılmış et" inizde salatalık turşusu tarifi
Gerekli ürünler: - salatalık, - bir litre rendelenmiş salatalık için - bir çorba kaşığı tuz, - sarımsak - beş diş, - dereotu - tadına bakın.
Pişirme metodu
- İlk önce mevcut sebzeleri sıralıyoruz. Tamamen kavanozlara koyduğumuz ve “kıyma” olarak kullanılacak olanları ayrı ayrı ayırıyoruz. Birincisi, güçlü, genç ve aynı (arzu edilir ancak gerekli olmayan) meyve büyüklüğünü içerir. Aşırı olgun ve standart olmayan - bu ikinci gruptur. Sonra onları rende içinden geçireceğiz.
- Kavanozları sterilize ediyoruz ve yıkanmış dereotu dibine koyuyoruz. Ondan hem şemsiyeleri hem de yeşillikleri alabilirsin. Sarımsakları temizliyoruz ve dişlerinin yarısını cam kabın dibine koyuyoruz.
- Kıyma yerine konulan salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Onları belirtilen oranlarda tuzla dolduruyoruz. Ortaya çıkan kütleyi karıştırıyoruz.
- Zaten orada bulunan baharatların üzerine bir kavanozun içine iyi meyveler koyuyoruz. Öğütülmüş "kıymanın" üçte birini üzerlerine dökün.
- Tuz kütlesi de dahil olmak üzere en dibe düşecek şekilde çarpıyoruz. Sonra ikinci kat iyi salatalık koyarız. Ve ayrıca "kıyma" ile doldurun. Ve yine çarpıyoruz. Kalan rendelenmiş meyve karışımını kavanozun kenarlarına kadar doldurun.
- Kapakları kapatıyoruz ve kavanozları buzdolabına (kiler, kiler) götürüyoruz.
Faydalı ipuçları
- Sebzeleri daha gevrek hale getirmek için dereotuna ek olarak bir tane daha ekleyebilirsiniz.
- Hazırlığa yaban turpu, kiraz, frenk üzümü yaprağı ekleyebilirsiniz (ayrı ayrı veya toplu olarak). Ayrıca üzüm meyveleri de koyabilirsiniz (litre başına beş parça).
- Bu atıştırmayı yaptıktan sonra birkaç gün içinde yiyebilirsiniz. Ancak ne kadar uzun kalırsa o kadar aromatik ve lezzetli olur.
Afiyet olsun!
Salatalık turşusu pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede patlıcan turşusu hakkında da bilgi edinebilirsiniz:Patlıcan turşusu - parmaklarınızı yala