İyi günler okuyucum. Meyveleri dondurmak, hasadınızı kış için korumanın harika bir yoludur. Bu yazıda, eriklerin doğru dondurulmasının tüm teknolojik inceliklerini size ayrıntılı olarak anlatacağız.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Donmanın nesi iyi?
Ağaçtan toplanan erikler iki gün sonra bozulmaya başlar. Böyle zamanlarda mahsulün tamamını korumak her zaman mümkün değildir. Dondurma çok zaman almaz ve daha sonra çözülmüş meyvelerden taze meyvelerle aynı şeyi pişirebilirsiniz.
Donmanın artıları:
- Sağlık için yararlı olan tüm vitaminler, makro ve mikro elementler mümkün olduğunca korunur (donmuş erik sadece% 20 ve reçel yaparken -% 40 ila% 50).
- Depolama kompaktlığı, herhangi bir porsiyonu dondurma yeteneği (en küçüğü bile).
- Çok fazla zaman ve çaba gerektirmez.
- Çözdürülen meyveler, taze meyvelerle aynı şekilde kullanılabilir.
Dondurmak için, zaten olgunlaşmış (ancak olgunlaşmamış), temiz ve elastik meyveleri hasarsız veya eziksiz seçmek daha iyidir. İdeal seçim Macar çeşidi olacaktır - yoğun bir dokuya sahip etli ve sulu bir ete sahiptir.
Kış için erikleri dondurmak
- Bir kemikle. Meyveyi yıkayın ve emici bir havluyla kurulayın. Sonra bir tepsiye (tercihen tahta bir tepsiye) koyun ve buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra soğutulmuş erikleri bez torbalara dökün ve dondurucuya koyun.
- Pudra şekeri ile. 1 kilogram olgun erik için 200 gram pudra şekerine ihtiyacınız olacak. Meyveleri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve 1 kat olarak bir tepsiye koyun. Tepsiyi birkaç saat buzdolabına koyun, ardından çıkarın, erikleri pudra şekeri serpin, poşetlere koyun ve dondurucuya koyun.
- Tatlı şurup içinde. Şurubu hazırlayın: 1 litre su için 700 gram şeker ve bir kaşık limon suyu alın. Bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Yıkanmış eriklerden çukurları çıkarın. Meyveleri önceden soğutulmuş şurupla doldurun ve birkaç gün buzdolabında saklayın, ardından porsiyonlara ayırın ve dondurun.
Önemli nüanslar:
- Önce derin dondurucunuzu iyice durulayın ve kurulayın. Eski ekipmandan buzu çıkarın (bunun için buz çözmeyi ayarlamanız gerekecek) - bu çok önemlidir, çünkü aşırı donma nedeniyle erikler tüm faydalı özelliklerini kaybedecektir.
- Erikler dondurucuda altı aya kadar ve -18 ° C'de 9 aya kadar saklanabilir.
- Gecikmeleri önlemek için ambalajın üzerindeki donma tarihine dikkat etmek önemlidir.
Kış için erikleri dondurur musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Elma kompostosu nasıl yapılır aşağıdaki makaleyi de okuyun:Elma kompostosu tarifi