İyi günler okuyucum. Her lahana türünün kendine özgü faydalı özellikleri vardır. Kışın, bu sebze vücuda çok miktarda vitamin sağlar. Çatalların mümkün olduğunca uzun süre evde yatması için, saklamak için birkaç kurala uymanız gerekir. Lahananın raf ömrünü etkileyen birkaç faktör vardır: çeşit, toprak, hasat zamanı, depolama yöntemi. Her bahçıvan, çatalı 10 aya kadar taze tutabilecek kurallara uymaz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
En uzun raf ömrüne sahip lahana çeşitleri
Tohum seçimi sırasında bile çatal saklamaya hazırlanmaya başlamanız gerekir. Her çeşit uzun süre değişmeden saklanamaz. Erken çeşitler sonbaharda bozulmaya başlar. Uzun süreli depolama için orta-geç ve geç olgunlaşan çeşitleri seçmek daha iyidir. Bunlar şunları içerir:
- Dobrovolskaya;
- Hediye;
- Kış fırtınası;
- Belarusça;
- Morozko;
- Karbeyaz;
- Taş kafa ve diğerleri.
Bu çeşitler 10 aya kadar saklanır ve her geçen gün daha da lezzetli hale gelir.
Depolama için büyüyen lahana
Kışın, sadece uygun şekilde yetiştirilen lahana bozulmaz. Durumu, toprağın bileşimi, hava durumu ve kullanılan gübrelerden etkilenir. Lahana yetiştirmenin temel kuralları:
- tınlı ve hafif topraklar ekim için en uygun olanıdır;
- azotlu gübreler çatalların raf ömrünü azaltır ve potasyum-fosforlu gübreler artar;
- bol sulama, lahana başlarında çatlak oluşumuna yol açar;
- Erken hasat çatalların olgunlaşmasına izin vermez, bu formda birkaç ay içinde bozulmaya başlarlar.
Depolama hazırlığı
Lahananın olabildiğince uzun süre yatması için bazı hasat kurallarına uymanız gerekir:
- Çatallar özenle seçilmiştir. Sadece üzerinde çatlak ve çürüme belirtisi olmayanlar uzun süre saklanabilir.
- Lahana başında, birkaç yoğun yaprak ve kütüğün bir kısmını bıraktığınızdan emin olun.
- Kuru havalarda hasat önerilir ve daha sonra ılık, havalandırmalı bir odada başka bir gün kurutulması gerekir.
- Çok erken hasat yapmayın. Hava sıcaklığı sıfıra yakın olana kadar beklemek daha iyidir.
Ürün çürümesinin nedenleri
Tüm saklama koşullarına uyulsa bile kışın lahana üzerinde koyu lekeler oluşabilir. Genellikle iki hastalığı sembolize ederler - yumuşak ve gri çürük.
Nem veya don ihlali nedeniyle gri çürük oluşur. Onu bulduktan sonra, lahana derhal çözülmeli ve sağlıklı çatalların üzerine tebeşirlenmelidir.
Mekanik hasar ve çatlaklarla birlikte lahana başlarında yumuşak çürüme görülür. Bu çatallar hemen atılmalıdır. Yumuşak çürümenin ortaya çıkmasını önlemek için çatalların sönmüş kireç veya tebeşirle işlenmesi önerilir.
Bu basit depolama kurallarına uyarak, hostes hasadını mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilecektir.
Evde lahana saklamanın kurallarını biliyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kınlardan nasıl kurtulacağınızı okuyun:Kalkan nasıl tamamen kaldırılır