İyi günler okuyucum. Kışın evde her zaman yaz aromasını ve kullanışlı özelliklerini koruyan meyveler olsun istersiniz. Bu, sterilizasyon yapılmadan hazırlanırlarsa başarılabilir, çünkü çoğu zaman kış için hazırlanan konserve yiyeceklerin orijinal özelliklerini kaybetmesine neden olan sterilizasyondur. Bu nedenle şeker şurubundaki şeftaliler, sulu ve lezzetli olmaları için sterilize edilmez. Şuruba ana koruyucu olarak sitrik asit eklenmelidir. Üstelik onunla pişirilen meyveler şekerli olmayacaktır. Sitrik asit, içeriğe sadece ekşilik katmakla kalmayacak, bununla birlikte şurup hafif kalacak ve meyve doğal rengini koruyacaktır.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Şeftali soyulabilir veya bırakılabilir. Herkes en çok sevdiği şekilde yemek yapar: elastik, yoğun dilimler istiyorsanız, o zaman meyvelerin üzerinde kabuk kalır.
Hazırlanan lezzet sadece kendi kendine değil, aynı zamanda çeşitli tatlı baharatlar da eklenir, örneğin çikolata sosu şeklinde veya konserve şeftaliler turtalara ve keklere konur.
Şurupta şeftali yapmak oldukça kolaydır. Aşağıda 3 litrelik orijinal tarif var.
Yemek tarifi
- 1,5 kg şeftali;
- 1,5 ila 1,8 litre su;
- 200 gram toz şeker;
- 1 çay kaşığı sitrik asit.
İstenirse bitmiş ürün tek bir kapta sarılabilir veya birkaç küçük kavanoza bölünebilir.
Pişirmeden önce şeftaliler iyice durulanmalı, villuslardan kurtulmaya çalışmalı, çıkardığımız kusurları kontrol etmeli ve bir kağıt havluyla kurulamalıdır. Meyveleri derisiz pişirirsek, hemen beyazlatılmalı, bunun için şeftalileri en fazla on saniye kaynar suya koyup soğuk suya koyuyoruz. Bu basit işlem sayesinde meyvelerden çok kolay bir şekilde kabuk çıkarılır.
Daha ileride fetüsün oluğu boyunca dairesel bir kesi yaparız ve kemiği çıkarırız. Şeftali parçalarını kavanozlara koyun. Kapların üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık yarım saat bekletin.
Bundan sonra, demlenmiş suyu şurup yapmak için bir kaba boşaltın. Emaye tabakların kullanılması tavsiye edilir. Suya şeker ve sitrik asit ekliyoruz ve şurup kaynatılıyor. Kaynadığı anda şuruplu kap ocaktan alınır ve tekrar şeftali kavanozlarına dökülür. Bitmiş ürün kapaklarla sarılır ve soğumaya bırakılır. Bu durumda, kutular ters çevrilir ve tenekelerin sıcak bir şeye sarıldığı termal bir banyoda kalır. Şuruptaki şeftaliler soğuduktan sonra dolaba veya buzdolabına konulabilir. Saklama koşullarından biri, doğrudan güneş ışığının bankalara düşmemesidir.
Şeker şurubunda bu şekilde hazırlanan şeftaliler, kışın yaz aromaları ile sizi her zaman memnun edecektir.
Şeker şurubu dilimlerinde konserve şeftali var mı?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede orkide bakımı hakkında bilgi edinin:Orkide saksıdan kökler çıkardı: ne yapmalı