Çok çeşitli mantarlar arasında safran süt kapakları (gurme sütçüler) özel talep görmektedir. Hoş bir tadı ve aroması vardır ve çeşitli yemekler hazırlamak için de kullanılabilirler. Bu nedenle, her ev hanımının evde mantarları nasıl düzgün bir şekilde soyup pişireceğini bilmesi faydalı olacaktır.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Mantarların işlenmesi için tür ve kuralların açıklaması
Lezzetli değirmenciler russula ailesine aittir ve 1. kategorinin yenilebilir mantarlarıdır. İsimleri, yüzeyin kendine özgü renginden gelmektedir. Düz kafa çapı 15 cm'dir. Yüzeyi orta kısımda basıktır ve eş merkezli oluklara sahiptir. Silindirik bacak içi boş. Eğer kırarsan kırmızımsı-turuncu sütlü bir meyve suyu çıkar.
Bileşim aşağıdaki maddeleri içerir:
- Beta karoten.
- Doğal formdaki B vitaminleri.
- C vitamini.
- Selüloz.
- Mineral magnezyum tuzları.
Laktik ailenin diğer üyeleri gibi, safran süt kapakları da solucanlığa maruz kalabilir. Başlığın ve gövdenin içinde parazitlerin görünmesini önlemek için, meyve gövdeleri uygun şekilde toplanmalı ve eve teslim edilmelidir. Bacağı kestikten sonra dikkatlice incelemeli ve kırmalısınız. Solucanlığın izlerine sahip örnekler atılır.
Saklama kabı olarak küçük bir sepet kullanılabilir. Her katman, hasar görünümünü ortadan kaldıracak şekilde bez veya kağıtla aktarılır.
Temizlik hem evde hem de ormanda yapılabilir. Önemli olan, bu prosedürü ertelememek, çünkü hasat edilen mahsulün tamamını kaybedebilirsiniz.
İşleme özellikleri aşağıdaki gibidir:
- İlk önce, çürümüş örnekleri atarak mantarları ayırmanız gerekir.
- O zaman bitki kalıntılarını, yosunları ve toprağı yapıştırmaya değer.
- Ardından, bacakların katı unsurlarını kesmeniz gerekir.
- Sonunda, mahsulü kapalı bir kapaklı bir kaba aktarmaya devam ediyor.
Depolama kuralları
Ryzhiklerin uzun bir raf ömrü yoktur, bu nedenle hasattan 3-4 saat sonra çürümeye başlarlar. Doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında sorun daha da artar. Mahsul soğutulursa, raf ömrü 24 saate çıkacaktır. Ancak bunun için ürünü sıvı kullanmadan ön işlemden geçirmek önemlidir. Besin değeri, güçlü ve elastik hamurlu örneklerle temsil edilir.
Zencefilli ekmekler genellikle tatil veya günlük yemek hazırlamak için kullanılır. Güzel görünümlerinin yanı sıra hoş bir koku ve hassas bir tada sahiptirler.
Kızarmış mantarlar kaynatılmadan pişirilebilir. Bununla birlikte, hafif tuzlu bir sıvıya 20 dakikalık bir ıslatma zarar vermez. Kızarmış mantarları pişirmenin farklı yolları vardır - bir tavada, yavaş bir tencerede, sebzelerle birlikte, ekşi krema ile, hamur veya hamurda. Her seçeneğin kendine özgü avantajları ve farklı tadı vardır. Kızartma 20-25 dakika sürer.
Haşlanmış mantarların hafif bir tadı vardır. Et, sebze, tahıl ve patates veya haşlanmış yumurta ile karıştırılır.
Mantar pişirmeyi sever misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede mantarların büyümesinin özelliklerini okuyun:Mantarlar yağmurdan sonra kaç gün görünür ve ne kadar hızlı büyürler?