Bazen acemi ev hanımları, tatlı ve ekşi meyvelerden tatlı bir reçel yapıp yapamayacaklarını bilemezler. Oraya ne kadar şeker ekleneceğini ve kış için bu tür hazırlıkları nasıl pişireceklerini anlamıyorlar. Burada herkesin sevdiği kirazlardan nasıl lezzetli ve lezzetli bir tatlı yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Esas olan, "tek bir gram" sapmadan, kesinlikle tarife göre hazırlık ve işlemdir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Kiraz reçeli yapmak için hangi malzemeler gereklidir?
Her şeyden önce bulaşıkları hazırlayın. Emaye veya pirinç bir kapta pişirmek gerekir. Reçelin bir kısmı dibe kadar yanacağından başka hiçbir tencere veya tava çalışmaz.
Lavabo ve tavaların reçel kapasitesi, hostesin kaç kilogram veya litre reçel beklediğine bağlıdır. Deneyimli şefler aşağıdaki boyutları belirtir:
- minimum - 3 litre;
- maksimum - 7 litre.
Dikkat! Tatlı, birkaç kez iki ila üç litre arasında hazırlanır. Çünkü bir porsiyonda çok fazla çilek onları düzleştirir.
Aceleyle pişirilmesi tavsiye edilmez. Aksi takdirde, meyveler sadece kırışacak ve şurubu tadıyla doyurmayacaktır. Bu nedenle, tatlı bir günden biraz daha uzun süre yapılır, önce birkaç saat sonra neredeyse bir gün demlenmesine izin verilir.
Pişirme sırasında köpüğü iyice çıkarın. Kavanozlarda oluşan ve yuvarlanan köpük, bodrumda depolama sırasında sıkışmaya zarar verebilir. Bu kutular tatlıyı patlatabilir veya bozabilir.
1 numaralı tarif
İhtiyacınız olan malzemeler:
- dut - 1 kilogram;
- toz şeker - 1 kilogram;
- su - birden fazla bardak;
- vanilin şekeri - 5 g;
- sitrik asit - 1 gram.
Pişirme adımları:
- Kirazları yıkayın ve sıralayın.
- Meyveyi saplardan ve eski, çürümüş meyvelerden kurtarın.
- Bir tencereye kirazları dökün.
- Ara sıra karıştırarak şeker ekleyerek başka bir tencerede bir bardak su kaynatın.
- Elde edilen şurubu, vanilya şekeri ve sitrik asit ekleyerek çilek içeren bir kaba ekleyin.
- Karıştırıp köpüğü toplayarak kısık ateşte pişirin.
- 4 saat demlenmesine izin verin, ardından kısık ateşte tekrar kaynamaya başlayın.
- 12 saat demlensin.
Şimdi karışımı tekrar kaynatın ve kavanozlara yuvarlayın.
2 numaralı tarif
İhtiyacınız olan malzemeler:
- dut - 1 kilogram;
- toz şeker - 1 kilogram;
- limon - 1 adet.
Pişirme adımları:
- Meyveler yıkanır ve yapraklar ve çöpler çıkarılır.
- Kirazları emaye bir leğene dökün.
- Şeker ve limon suyu ekleyin.
- Yaklaşık bir saat demlensin.
- Gazı koyun ve kısık ateşte pişirin.
- 10 dakika kaynattıktan sonra gazı kapatın.
- 12 saat bekletin.
- Yirmi dakika daha pişirin.
- Kavanozlara sıcak reçel sarılır.
Tatlıyı serin ve karanlık bir yerde, tercihen bodrumda saklayın.
Çekirdekli vişne reçeli yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kış için kabak tariflerini okuyun:Kabak: kış için tarifler