Lecho, farklı sebze türlerinin bir kombinasyonu ile eğirmeyi sevenler için en iyi seçenektir. Geleneksel tarif domates, biber, soğan ve havuçtan oluşur. Ancak koruma, yaratıcılıktır. Yeni, eşsiz bir tat almak için denemenizi tavsiye ederiz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Klasik tarif
Sebzeler aynı ama herkesin damak tadı farklı. Sır nedir? Ve farklı bir işleme yönteminden oluşur. Klasik tarif, ayrı kavurma sağlar. Malzemeler sıkılmaya başlamalıdır. Ve sonra her şey birbirine karışır.
İhtiyacın olacak:
- 2,5 kg domates;
- 1,7 kg havuç;
- 1,7 kg dolmalık biber (kırmızı almak daha iyidir);
- 5 büyük soğan;
- 1.5 yemek kaşığı tuz;
- 75 gram şeker;
- yarım litre bitkisel yağ;
- tatmak için baharatlar (kişniş, karanfil, karabiber en uygun olanıdır).
Her şeyi durulayın, kesin ve her birini bir tavada ayrı ayrı pişirin. Sonra her şeyi büyük bir tencereye koyun ve yarım saat pişirin. Karıştırın, 15 dakika daha pişirin. Oraya sirke dökün ve baharat ekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Havuçlu
İnternette birçok tarif var. Ana malzemelerden soğan ve havuç olanları denemenizi tavsiye ederiz. Lechoyu kış için soğan ve havuçla pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- domatesler - 6 kg;
- tatlı biber - 4 kg;
- acı biber - 2 adet;
- soğan - 10 adet;
- havuç - 3 kg;
- şeker - yarım kilogram;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bitkisel yağ - bir bardak;
- sirke - 30 gram.
Domatesleri bir karıştırıcıdan geçirin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Domatesle karıştırın, doğranmış biber ekleyin. Düşük ateşte kaynatın. Havuçları doğrayın ve kızartın. Tavaya ekleyin. Biberleri dilediğiniz parçaya kesin, sebzelere ekleyin ve 20 dakika pişirin. Her şeyi karıştırın ve 15 dakika daha ateşte bırakın.
Çok pişiricide
Giderek artan bir şekilde, insanlar bir çoklu pişirici kullanarak kış için kıvrımlar hazırlıyor. Oldukça özgün bir tarif sunuyoruz.
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr kabak;
- 1 kg biber;
- 1 kg domates;
- 400 gr havuç;
- 400 gr soğan;
- bitkisel yağ - yarım bardak;
- bir çorba kaşığı sirke;
- defne yaprağı;
- karabiber.
Sebzeler yıkanmalı ve soyulmalıdır. Sapları domates ve biberden çıkarın, tohumları biberden çıkarın. Genç kabakların soyulmamasına izin verilir. Ancak meyve zaten olgunlaşmışsa, kabuğu kesmek ve tohumları çıkarmak gerekir. Havuçları çubuklarla rendeleyin ve bir kaba koyun. Biberleri şeritler halinde kesin ve havuçla karıştırın. Kabağı ve soğanı halka şeklinde doğrayın, kalan sebzelere ekleyin. Kavanoz sebzelerle dolu olacak: bu normaldir. Şimdi 2 buçuk saat kaynatmanız gerekiyor. Yarım saat sonra sebzeler meyve suyu verecek ve yerleşecektir. O zaman domates suyu eklemelisin.
Pişirme işleminin bitiminden yarım saat önce baharatları ve kalan malzemeleri ekleyin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sirke dökün, karıştırın. Sonra salatayı kavanozlara koyun ve kışa kadar teneke kapakları açın.
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kış için kabak tariflerini okuyun:Kabak: kış için tarifler