Soğan turşusu hem salatalar hem de ana yemekler için harikadır. Bu ürünü hazırlamak için yemeklerinizi lezzetli ve çeşitli yapmanıza yardımcı olacak çeşitli hızlı tarifler vardır.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Klasik tarif
Ana malzemeler su ve% 9 sofra sirkesidir. 3 orta boy soğan için 7 yemek kaşığı gerekir. l. asit çözeltisi, 3 yemek kaşığı. l. şeker ve 0,5 yemek kaşığı. l. tuz. Bu karışıma bir bardak su ekleyin ve halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları tamamen daldırın. Kapalı kapaklı bir kapta 25-30 dakika marine edin.
Soğanları daha hızlı turşamanın bir yolu var. Tarifin içeriği ve oranları aynı. Tek fark, marine edilmiş soğan halkalı bulaşıkların kapanmaması ve mikrodalgada 5 dakika bekletilip tam güçte çalıştırılmasıdır.
Böyle bir ürün ringa balığı ve salatalar için iyidir, ancak masaya ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ve yemeği daha keskin hale getirmek için, tadı için turşuna siyah veya kırmızı biber eklenir.
Barbekü için en iyi soğan turşusu
Eti pahalı şarapta marine etmek gerekli değildir, sadece biraz şarap sirkesi ekleyin - ve mangal tadı daha kötü olmayacak. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 su bardağı su;
- 0,5 su bardağı şarap sirkesi;
- 0.5 çay kaşığı l. tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
- 2 orta boy defne yaprağı;
- tatmak için siyah veya kırmızı öğütülmüş biber;
- 2 büyük soğan.
Ilık suda sirke, tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağını karıştırın, karışımı kaynatın ve ince halkalar halinde kesilmiş soğanları sıcak marine ile dökün. Örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra, doğranmış eti bu turşuyla soğanla dökün ve kapağın altında en az 5 saat ısrar edin.
Şarap sirkesi, soğanı daha sulu hale getirir, aynı zamanda hoş bir tatlılık ve baharat verir; böyle bir salamura ürünü her tür ete çok yakışır. Önemli olan, sirkenin doğal olmasıdır.
Yağlı kırmızı soğan turşusu
Sirke ve bitkisel yağın kombinasyonu, turşunun tadını olabildiğince yumuşak hale getirecek ve soğan çok fazla biberle bile çok sıcak hissetmeyecektir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 3 su bardağı rafine ayçiçek yağı
- 0.5 çay kaşığı l. tuz;
- ¼ bir bardak% 9 sofra sirkesi (elma sirkesi kullanılabilir);
- 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
- 2-3 büyük kırmızı soğan;
- biber ve diğer baharatları tatmak için.
Önce soğanları hazırlayın: ince halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve hemen soğuk suya koyun. Şimdi geri kalan malzemeleri karıştırın ve hazırlanan ürünü elde edilen turşuyla tamamen kaplanana kadar dökün. Kapalı bir kapağın altında bir saat boyunca atıştırmalık ısrar edin.
Bu yemek et, balık ve hatta garnitürlere iyi bir katkı olacaktır. Soğanı mangalda kullanmak isterseniz hemen etle marine edebilirsiniz.
Beyaz soğan turşusunun özellikle sıcak olduğunu, sarı soğanların tüm yemeklere iyi geldiğini ve kırmızı soğanların en iyi sığır eti veya domuz etinin tadını vurguladığını unutmayın. Çok acı bir ürünle karşılaşırsanız, önce onu haşlamanız ve sonra marine etmeniz gerekir.
Soğan turşusu yapmayı biliyor musun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kış için kabak pişirmeyi okuyun:Kabak: kış için tarifler