Çok pişirici, yemek yapmayı sevmeyenler veya bunun için çok zaman bulamayanlar için çok değerli bir buluştur. Yoğun bir günün ardından eve gelmek için zahmetsizce sıcak ve lezzetli bir yemek hazırlayabilir veya ev işleri için harcanan zamanı ve çabayı birkaç kez azaltabilir. Bununla birlikte, onu kullanırken bile, sadece hızlı bir şekilde yemek hazırlamanıza değil, aynı zamanda onu olabildiğince lezzetli ve mükemmel hale getirmenize de izin veren birçok numara vardır. Novate.ru yazı işleri ekibi, çok pişiriciyle doğru ve etkili yemek pişirmek için bir dizi yaşam kesmek sunar.
1. Dondurulmuş yiyeceklerin pişirilmesi
İnternette sizi harika bir yavaş pişiricinin donmuş yiyecekler hazırlamak için mükemmel olduğuna ikna eden birçok tarif var. Bu doğrudur, ancak bu yemeklerin lezzetli ve sağlık için güvenli olacağı anlamına gelmez. Çoklu pişirici doğru sıcaklıkta pişirmeye başlayana kadar buz çözme çok uzun sürecektir. Bu, ürünlerin elverişsiz koşullarda çok uzun süre çürümeye devam edeceği ve daha sonra zehirlenme riskinin yüksek olduğu anlamına gelir. En iyisi, önce yiyeceği tamamen çözdürmek ve sonra pişirmeye başlamaktır.
2. Çok fazla sıvı
Bu hata genellikle ocakta yemek pişirmeye alışkın olanlar ve yavaş bir tencere ile yemek pişirme sanatında ustalaşmaya başlayanlar tarafından yapılır. Ocakta büyük tencere sıvılarını hızlı ve kolay bir şekilde ısıtabilir ve içindekileri kalın bir sos kıvamına getirebilirsiniz. Bununla birlikte, çoklu pişirici daha düşük bir sıcaklıkta ve daha yavaş çalışır, bu nedenle yiyecekleri daha az sıvıyla pişirir. Çok pişirici kullanılırken buharlaşma olmaz ve bu nedenle fazla sıvı daha az konsantre aromalar ve tatlarla sonuçlanır. Gerekirse, multicooker'ı daha yüksek bir sıcaklığa ayarlayarak ve kapak kapalıyken bir ila iki saat pişirerek sıvı miktarını azaltabilirsiniz.
3. Yanlış içerik yerleştirme
Pek çok insan, kapağı sıkıca kapatıldığında çok pişiricinin içindeki tüm yiyeceklerin aynı şekilde pişirildiğine inanır. Ancak öyle değil. Isıtma elemanı alttadır, bu nedenle orada bulunan yiyecek önce ısıtılır ve çok daha hızlı pişirilir. Bu, daha uzun pişirme süresi gerektiren yiyeceklerin çok pişiricinin altına yerleştirilmesi gerektiği anlamına gelir. Patates ve havuç gibi kök sebzeler, daha sert et parçaları gibi önce dizilmelidir. Üstüne konserve veya kızarmış sebzelerin yanı sıra tahıllar yerleştirebilirsiniz.
4. Çok fazla merak
Çok pişiricide ne pişirilirse pişirilsin, ev mükemmel aromayla doludur. Bu nedenle, her zaman içeriye bakmak ve yemeğin hazırlanmasında işlerin nasıl gittiğini kontrol etmek için bir cazibe vardır. Bununla birlikte, zayıf yönlerinizi şımartmamalısınız, çünkü çok pişiricinin kapağı açtıktan sonra sıcaklığı ayar noktasına döndürmesi kısa bir süre için bile uzun zaman alır. Aslında, birisi çok pişiriciyi her açtığında, pişirmek için gereken süreye otomatik olarak 30 dakika ekler.
5. Kızartmayı ihmal etme
Tarif, eti çok pişiriciye göndermeden önce kızartmanız gerektiğini söylese bile, çoğu kişi bu öneriyi ihmal ediyor. Evet, bundan kötü bir şey olmayacak ve yemek pişecek, ancak tadı mükemmel olmayacak. Yavaş pişirmeden önce etin yavaş bir tencerede kızartılması, her et parçasının dışını karamelize eder, bu da yemeğe belirli bir doku ve benzersiz bir tat ve koku kazandırır. Bu eylem zaman ayırmaya değer.
6. Baharatların geç eklenmesi
Taze otlar, ocakta hızlı yemek pişirmek için harikadır. Çoklu pişiricideki yiyeceklere de eklenebilirler, ancak bunu çok erken yapmayın. Çanak çok pişiricide uzun süre çürür ve taze otlar ancak bu tür ısıl işlemle görünümlerini ve lezzetlerini kaybeder. Bu hatayı önlemek için, yemek başladığında bütün ve lezzetli kalmaları için pişirme süresinin sonuna doğru taze otlar atın. Hemen baharat eklemek istiyorsanız, kuru katkı maddelerini tercih etmek daha iyidir.
AYRICA OKUYUN: İnsanlar yumurtaları kırmadan büyük şişelere koymayı nasıl başarırlar?
7. Çoklu pişiricinin yanlış boyutunu seçmek
Her çok pişirici, her çok pişirici tarifi için uygun değildir. Her tarif için hazırlık süresi, tekniğin boyutuna ve çanağının ne kadar dolu olduğuna bağlıdır. Optimum pişirmeyi sağlamak için, çoklu pişiricinin maksimum kapasitesinin yarısı ila dörtte üçü dolu olması gerekir. Yeterince dolu değilse, yiyecek muhtemelen sindirilecektir. Kase çok doluysa, yemek tamamen pişmeyebilir veya kapağın altından çıkmayabilir.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
8. Süt ürünlerini çok erken eklemek
Süt ürünleri, güçlü ve hızlı bir şekilde ısıtıldıklarında özelliklerini hızla kaybederler ve bu konuda çok pişirici bir istisna değildir. Yemeğe süt, peynir, krema, ekşi krema veya işlenmiş peynir gibi malzemeler eklemeniz gerekiyorsa, zaman ayırmanız daha iyidir. Bunu pişirmenin başında yapmak tadı geri dönülmez şekilde bozabilir. Süt bileşenlerini son yarım saat içinde eklemek en iyisidir - bu, onları hazır hale getirmek, yemek içinde eritmek ve eritmek için yeterlidir.
Faydalı tavsiye: Pişirmede aciliyet yoksa, çok pişiricide yavaş ve hızlı pişirme arasında daha yavaş olanı seçmek daha iyidir.
Ve bunlar Mutfak aletleriyle ilgili 13 efsanenin gerçekle hiçbir ilgisi yoktur.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/070420/54064/