Lezzetli lahana sadece 24 saat içinde hazırlanabilir. Sonuç hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Tarif lahana turşusuna benzer. Ama burada fermantasyon beklemeye gerek yok. Bir gün sonra en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkaracaksınız. Malzemeler her mağazada bulunabilir. Yemek pişirmek için minimum zaman ve çaba harcanır.
Okumanızı tavsiye ederim: Verimi artırmak için Haziran ve Temmuz aylarında domateslerin koruyucu spreylenmesi
Lahananın tadını herhangi bir baharatla iyileştirebilirsiniz. Geleneksel olarak tarif, karabiber ve defne yaprağı içerir. Tedaviye özel bir özgünlük kazandırmak için dereotu tohumları, kimyon tohumları ekleyebilirsiniz.
Günlük lahana soğan, taze otlar ve kokulu bitkisel yağ ile servis edilebilir.
Yemek pişirmek için kullanmanız gerekir:
- 600 gr beyaz lahana;
- 1 büyük kaşık tuz;
- 0,5 büyük yemek kaşığı toz şeker;
- 4 büyük kaşık %9 sirke;
- 3 adet karabiber;
- 1,5 su bardağı su;
- 1 veya 2 defne yaprağı.
Özellikler ve hazırlık prosedürü
İlk önce lahanayı doğramalısın. Bunun için rende veya keskin bir bıçak gerekir. Sadece lahana için bir parçalayıcı var.
Daha sonra havuçlar ovulur ve lahanaya eklenir. Ardından defne yaprağı ve karabiber eklenir. Orta derecede baharatlı bir lahana turşusu istiyorsanız, hemen baharat eklemeniz gerekir. Lahananın daha aromatik olmasını istiyorsanız, baharatları salamuraya koymak daha iyidir.
Ardından, lahanayı cam kavanozlara itmelisiniz. Bir harç kullanabilirsiniz. Bundan sonra sebzeler preslenir.
Salamura için kaynamış su gereklidir. Üzerine istenirse şeker, tuz ve baharatlar eklenir. Salamura beş dakika kaynatılır, ardından sirkeyi dökmeniz ve ocaktan almanız gerekir. Sıvı soğumalıdır. Soğuk hazırlanmış salamura, sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde lahananın üzerine dökülmelidir.
Ardından kavanozları kapatmalı ve yemeği 24 saat buzdolabında marine etmeye bırakmalısınız. Serin ve karanlık bir yerde duran lahana gevrek ama tuzlu hale gelecektir.
Günlük lahana fazla nemi çıkarmak için sıkılabilir veya bir elek üzerine konabilir.
Dolmalık biberli tatlı lahana turşusu
Bu tarif sadece 2 saat sürecek. Dolmalık biber sayesinde yemek biraz tatlı olacak. Aşağıda önerilen malzemelerin sayısından 2 litre bitmiş yemek elde edersiniz.
Tüm malzemeler yıkanmalıdır. Biber tohumlardan arındırılır ve şeritler halinde kesilir. Havuçlar rendelenmeli ve lahana keskin bir bıçakla ince ince dilimlenmelidir.
Ardından, tüm malzemeleri karıştırmalı ve örneğin 2 litre hacimli bir kavanoza koymalısınız. Salata daha sıkı paketlenmiş. Biraz sebze bastırmanız gerekiyor. Ama onları sert bir şekilde çarpmayın.
Marine sosu hazırlamak için suyu bir tencereye dökün, tuz, bitkisel yağ ve şeker ekleyin. Sıvıyı kaynatın ve dökme malzemeleri çözün. Sonra sirkeyi dökün ve ısıyı kapatın. Lahananın içine boyuna kadar sıcak turşusu dökülür. Daha sonra kavanoz bir kapakla kapatılır ve oda sıcaklığında iki saat bekletilir. Salata sulu, gevrek ve tatlıdır.
Günlük lahanayı kavanozlarda mı pişiriyorsunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok materyali sitemizde bulabilirsiniz.İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede yılanlardan nasıl kurtulacağınızı okuyun: Yazlık evlerinde yılanlardan nasıl etkili bir şekilde kurtulur