Eğer bir acemi yaz ikamet eden ve bu yıl size elma bol hasat toplamak için yönetilen varsa, büyük olasılıkla soru ortaya çıkıyor önünüzde nasıl kışa hazırlamak için. Tarifler boşlukları kendi bolluk etkiler. Aromatik maden meyve tatlıları, meyve ve hatta alkollü içecekler pişirilebilir. Daha fazla ayrıntı için, bu yayının öğrenebilirler.
Bu ve diğer pek çok malzeme sayfamızda yer bulunabilirweb sitesi.
Huskies koymak ve kanala "abone LütfenFazenda Hakkında". Bu daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamak için bize sağlayacaktır.
Ne elma ilkbahara kadar "hayatta"
Meyve Çoğunlukla, kiler veya bodrum depolama için gönderebilir. Fakat geriye kalan parçanın farklı olabilir. Eğer ürünün işlenmesi başlamadan önce, elma bahara kadar saklanabilir hangi bulmak gerekir.
1. kurutulmuş elma
Kurutulmuş elma - Vitamin ve mineral kaynağıdır. elma kurutma tüm aşamalarını geçtikten sonra, onlar ön hazırlık maruz kalmadan yenebilir. Kurutulmuş meyve kullanışlı lezzetli marmelatlar ve tatlılar üretti.
Eğer kış için hasat elma bu yöntemle ilgilenen varsa, biz sizi memnun etmek için acele: bunlara ait tüm çeşitlerini kuruyabilir. Üstelik bunu sadece kusurlarından bunları temizlemek ve kurumaya göndermek gerek bile hasarlı öğeleri kullanabilirsiniz.
Kurutma farklı şekillerde gerçekleştirilebilir:
- açık havada;
- Elektrik kurutucularda;
- Elektrik ve gaz fırınlarında.
İpucu! İçin, "pas" bir ipucu, bir ışık kurutularak bir tuzlu su çözeltisi içinde emmek taze meyve ihtiyaç yapamadı. 1 saat boyunca 1 litre su içinde çözülür. l. Tuz, meyve kompozisyonu dökün ve birkaç dakika bırakın. kurutulmuş meyve yere cam kaplar veya yoğun kağıt torba saklanması için. hammaddelerin stok kurallarına göre gerçekleştirildi ise, kurutulmuş elma yaklaşık bir yıl süreyle saklanabilir.
2. salamura elma
Kurutma aksine idrar için, her elma çeşitli uymuyor. Tercih sonbahar ve rannezimnim çeşitleri verilir. Biz böylece sıradan Antonovka, anason Kuban, Calvillo kar bahsediyoruz ve edilmektedir. hasat kusur meyve ve hastalık semptomları için kullanımı kabul edilemez. elma herhangi bir zorluk anlamına gelmez idrar.
Bu ve diğer pek çok malzeme sayfamızda yer bulunabilirweb sitesi.
Huskies koymak ve kanala abone olun. Bu daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamak için bize sağlayacaktır.
en basit tarifi düşünün:
- siyah frenk üzümü, kiraz bir 3 litrelik kavanoz yaprakları yerleştirin. Bunların üzerine elma yatırın. Katmanlar dönüşümlü olması gerekir.
- birkaç gün boyunca oda sıcaklığında gazlı bez ve izinli olan tuzlu kapağı dökün. Bu süre boyunca, elma mayalanma başlamalıdır.
- Köpük çökeltileri göründü sonra, yakın ambalajlar kapaklarını urganlar ve soğuk yerine koymak. Eğer 2 ay içinde can salamura elmalar üzerinde Bayramı.
tuzlu yapmak için, ihtiyacınız olacaktır:
- 5 L su;
- şeker 200 g;
- 1 çorba kaşığı tuz;
Tarifler ve elma bal, kızılcık, çavdar unu şeklinde baharat veya katkı geniş tamamlayacak ile deneme yapabilirsiniz.
3, 4, 5. Püre, reçel ve marmelat
bebeklerin beslenme arasında ilk sırada yer lezzetli ve sağlıklı bir ürün - elma. gerektirecektir sos hazırlamak için:
- elma 2 kg;
- şeker 1 fincan.
aşağıdaki şemaya göre patates püresi hazırlayın:
- meyve kabuğunu çıkarın ve çekirdekten bunları temizleyin. onlar vershinki yer almayanlar da böylece su ile meyve dökün. Ateşe bir kap koyun kaynatın ve 5-8 dakika pişirin.
- kaynaşmak elma sonra bir süzgeçten atın.
- su boşaltıldıktan sonra, bir tencerede elma yeniden yerleştirmek zaman zaman karıştırma 5 dakika için kendilerine şeker ve kaynatılır. Daha önce bir süzgeçten geçirilir decant elma suyu kullanabilirsiniz yoğunluk püresi ayarlayın.
- Acı sos steril kavanoz üzerinde yatıyordu. Onları Roll up kabı açmak ve soğutmak için bunları sarın. meyve 2 kg'lık sen püre 1.5 litre olsun. Eğer bebek maması için püre pişirin varsa, bununla şekere ekleyemezsiniz. Bu durumda, pastörize edilmesi gerekecektir.
reçel
Elma tereyağı elde etmek için, koyulaşıncaya kadar sos kadar aşağı kaynatın gerekir. Bitmiş reçel patates püresi orijinal miktarının iki katından az olur unutmayın. reçel kurallarına göre hazırlanmıştır, bu Basınç olmadan depolanacak. İçinde şeker, en az% 60-65 olduğu önemlidir. reçel hazırlanması için, ihtiyacınız olacaktır:
- taze soyulmuş elma 1 kg;
- şeker 0,5 kg.
aşağıdaki gibi, reçel hazırlayın:
- Bir karıştırıcı kullanılarak elma silin şeker eklemek ve 15-60 dakika boyunca orta ısıda kaynatıldı. tam zamanı tür kalınlığının elde etmek istediğinize bağlıdır.
- Sıcak kavanozlara pişmiş reçel yerleştirin ve onları yuvarlayın. Kap kapağı ve sarma açın.
elma reçeli için fırında pişmiş püre ya da meyve, sığabilir.
hünnap
Marmelat - bebeği vermek güvenli olduğunu kullanışlı bir tatlılık. Onların reçel aynı şekilde hazırlanmıştır. Hammadde 1 kg, 0.5 kg şeker gerekli. daha fazla şeker - kalın marmelat.
su içinde elma, alt kese kabuğu ve elma tohumu "nin çekirdeklerini" pişirilir. Doğal bir kalınlaştırıcı - şey, pektin büyük miktarda içermesidir. Pişirme sonra, torba çıkarılmalıdır, istenilen kalınlıkta püre aşağı meyve, eklentiyi şeker ve kaynatın silin.
Marmalade yumuşak ve yoğun kıvamı olabilir. Bir tabaka marmelat hazırlamak için, 1-1.5 yaklaşık saatte fırın 50 ° C ısıda hava veya yassı bir şekil ve kuru içine kayması için. Şekil 6 ve 7.
6, 7. Konserveleri ve reçeller
Elma reçeli - Başka tatlılık o kışın Pleases bizi. tarifler çeşitli olabilir Pişirme. Biz onlardan biri hakkında bilgi almak için sunuyoruz.
ceviz ve baharatlarla elma reçeli tarifi
hazırlayın:
- Elmalar - 1 kg;
- soyulmuş somun -150 g ceviz;
- limon 1 adet.;
- şeker 180 g;
- defne yaprağı - 2 yaprak;
- karabiber - 3 adettir.
aşağıdaki gibi reçel hazırlayın:
- limon suyu ve limon, şeker, defne yaprağı birkaç dilim ekleyin suyla küçük parçalar, kapak içine elma kesin. orta ateşte pişirin. bileşenlerini Stir gerekli değildir.
- defne yaprağı ve püre fındık ekleyin. 15 dakika boyunca kaynatın. İsterseniz, bezelye biber reçeli ekleyin.
reçel
Reçel reçel aynen hazırlanan. şurup kıvamındaki jölemsi bir almazsınız kadar kaynatın o ana kadar olmalıdır. sıkışmasını pişirme klasik tarifi Mevcut% 65 şekerdir. Bu tür bir ürün, bir uzun bir süre için bir sorun olmadan depolanabilir.
8. elma kompostosu
Elmalar haşlanmış meyve hazırlanmasında en sık kullanılan bileşenlerdir.
çeşitli yolları olabilir kışın komposto hazırlayın:
Yöntem 1. şurubu kaynar 2-3 dakika elma dilimleri için kaynatın. Steril kavanoz içine yerleştirin sıcak sıvı dökün. 3 litrelik kavanoz üzerinde şeker 1-1,5 bardak lâzım.
Yöntem 2. bankalarda elma yerleştirin. Sen yarıda parçalar kesim onları doğrayın veya tüm formu bırakabilir. 5-8 dakika kaynar su dökün. Bir kap içindeki suyu tahliye kavanoz içine kaynatın, dolgu şeker ekleyin ve rulo.
Bir çift ve üçlü sıcak dolgu yapamazlar. 3 litrelik bir kavanoz içinde şeker 200-300 g bırakır.
Yöntem 3. Bir cam kap Elmalarda yer, sıcak su dökün ve 85 ° C de pastörize: 15 dakika, 3 litre 30 dakika için 1 litre kavanoz.
kompostosu farklı bir tat yapmak için, siyah veya kırmızı frenk üzümü, kiraz, limon, karanfil ve tarçın bir ile zenginleştirebilirsiniz. Ne tamamlayan seçtiğiniz damak tercihlerine bağlıdır.
9. elma suyu
Eğer meyve sıkacağı gibi, bir mutfak aleti varsa, elma suyu hazırlama zor değildir. suyunu aynı suyu 1 litre, 2 çorba kaşığı için (şeker ekleyin. l. Şeker). Kaynatılır ve su, hemen hazırlanan kaplar içine dökün. şişe veya kavanozun Roll up ve bunu gizli yerleştirin. 2 hakkında yıllık içecek raf ömrü.
10. Elma Elma sirkesi
Elma sirkesi - yaygın aşçılık tıbbi ve kozmetik amaçlar için kullanılan yararlı bir ürün. onun yapısında hayati mineraller ve vitaminler içerir. Eğer iyi bir hasat elma toplanan varsa, tembellik ve onlardan gençlik ve sağlık iksiri yemek yapmam.
elma sirkesi tarifi
hazırlayın:
- Elmalar - 0,8 kg;
- su - 1 litre;
- Şeker (bal) - 100 g;
- taze maya - 10 g (kuru çavdar ekmeği veya 20 g)
hazırlanması:
- Bir kaba rende elma, CHOP su, şeker ve maya ekleyin. bir sıcaklıkta 20-30ºS açık bir kap içinde karışımın bırakın. Bazen onu tahta kaşık karıştırın.
- Buna bal veya şeker (suyu 50 g 1 litre) eklenerek karışım süzün. 40-60 gün boyunca sıcak bir ortamda muhafaza yerleştirin. tülbent ile kavanoz kapağı emin olun.
- Buzdolabında sıvı ve mağaza filtre. Şekil 11 ve 12.
11, 12. İnfüzyon ve infüzyon
Montajlı elma hasat farklı şekillerde kullanılabilir. kokulu meyve tatlıları ve meyve içecekleri, aynı zamanda alkollü içecekler sadece pişirilebilir. Arzu edildiği takdirde, bu alkol ilave edilebilir.
likörler İdeal ekşi elma için.
Ev yapımı elma brendi için Reçete
hazırlayın:
- Elmalar - 2,5 kg;
- şeker - 2 kg;
- votka - 0,5 l;
- -8 litre su.
hazırlanması:
- su ve votka ile meyve, kapağın cam parçaları yapılmış bir kaba yerleştirin. 14 gün boyunca sıcak bir yerde koyun.
- Tüm segmentler zirveye ikinci haftanın sonunda ise, tülbent, eklenti şeker yoluyla sıvı ve yine 2 saat süreyle sıcak bir yerine koymak fermente gerilerek gerekiyor.
- 10-12 gün boyunca soğuk bir yerde Dahası, transfer kabı, şişeleme, onları 30 gün boyunca soğukta durmak zakuporte.
"Elma" dizüstü hostes
- Bir işaret olduğunu elma hazır reçel - plenochka net meyve ve şurubu.
- Apple'ın reçeli hazır eğer sıcak damla derhal soğuk bir yüzey üzerinde kalınlaşır.
- reçel hazır olup olmadığını öğrenmek için, tavaya altındaki tutun, ahşap bir spatula almak gerekir. derhal kitle tarafından doldurulan "track", ortaya çıkması, tatlılık hazır olduğunu söyleyebilir.
- tarifi reçel veya püre şeker içermiyorsa, boşlukları zorunlu sterilizasyon prosedürü var.
- ekşi, elma sirkesi için - - tatlı alkollü içecekler için, kompostosu uygun ekşi-tatlı elma hazırlamak. elma • tatlı çeşitleri kullanmak daha idrar için.
Gördüğünüz gibi, elmadan lezzetli ve yararlı bir parçası çeşitli hazırlanabilir. Bu listede burada bitmiyor. kokulu meyve şeker, reçel, jöle, şekerlenmiş meyve almak. Eğer tarifleri boşlukları test ile Biz paylaştık, sadece hastayı olmak ve işe geri almak bırakılır Hasat.
Bu ve diğer pek çok malzeme sayfamızda yer bulunabilirweb sitesi.
Huskies koymak ve kanala "abone LütfenFazenda Hakkında". Bu daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamak için bize sağlayacaktır.