Her süpermarketten konserve balık satın alınabilir ancak yemek severler bu atıştırmayı kendileri kolayca hazırlayabilir. Uskumruyu temel alalım - yemek için popüler bir seçenek.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Uskumru seçimi
Piyasada veya özel mağazalarda kaliteli balık aramak daha iyidir. Aşağıdaki parametreler önemlidir:
- çatlak, kesik ve diğer hasarların olmaması;
- eşit ve pürüzsüz ölçekler;
- eziksiz yoğun doku (karkas üzerine hafifçe bastırmanız gerekir: yumuşak olduğu ortaya çıkarsa, balık bayattır);
- şeffaf gözler ve temiz solungaçlar;
Koruma için hazırlık
Uskumruyu soymak ve doğramak, atıştırmalıklarınızı hazırlamadan önceki adımdır:
- Baş, kuyruk, solungaçlar ve yüzgeçlerden kurtulun.
- Sakatatların ana kısmını temizliyoruz.
- Küçük parçalar halinde kesin ve limon suyuna daldırın (kokuyu gidermek için).
Domatesli tarif
- Balık parçalarını bir tencereye koyun ve tuz ve iki çay kaşığı sirke ilavesiyle yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- İki havuç, bir soğan ve iki domatesi dilimler halinde kesin, kavurun.
- Bir bardak domates suyu, herhangi bir baharat ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin, hepsini karıştırın.
- Sebzeleri 20 dakika pişirin.
- Uskumruyu yaydık ve 15 dakika daha pişirin.
- Bir çorba kaşığı sirke daha ekleyin ve hepsini kavanozlara koyun.
- Sıkıca kapatın ve karanlık ve serin bir yere koyun.
Baharatlı konserve yiyecek
- Uskumru parçalarını derin bir tencereye koyun.
- Tuz, karabiber ekleyin, kişniş veya başka baharat ve şeker ekleyin.
- Kokusuz ayçiçek yağını 3: 1 oranlarında suyla seyreltin.
- Elde edilen sıvıyı balığın içine dökün.
- Kekik, biberiye ve biraz acı biber ekleyin, kapaksız 10 dakika pişirin.
- Isıyı 2-3 bölme azaltın ve tavayı kapatın.
- 2 saat daha pişmeye bırakın.
- Ocağı kapatın ve uskumruyu 5-7 saat daha tavada tutun.
- Konserve yiyecekleri saklamak için bir kaba yerleştirin ve buzdolabına koyun.
Çoklu pişirici seçeneği
- Balıkları bir kaseye koyun, üzerine karabiber, tuz ve biraz şeker serpin.
- Her şeyi karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Defne yaprağı, hardal ekleyin ve 300 gr güçlü aromasız siyah çayı dökün.
- Ayçiçek yağı (200 ml) ve 15 ml sirke dökün.
- "Güveç" modunda, sıvının varlığını kontrol ederek balığı pişirin (buharlaşmamalıdır).
- Ardından balığı bir saat daha çok pişiricide bırakın.
- Çanağı kaseden çıkarın ve kavanozların içine yuvarlayın.
- Uskumruyu 5-7 derece sıcaklıkta saklamanız gerekir.
Konserve uskumru çorba, çeşitli salatalar, balık yemekleri, sandviçler ve diğer atıştırmalıkların temelini oluşturur. Bağımsız bir yemek olarak da yenebilir - bir garnitür sebze, patates veya bir dilim çavdar ekmeği ile.
Uskumru konserve balık pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede lezzetli Kore salatalıklarını okuyun:Kış için lezzetli Kore tarzı konserve salatalık nasıl pişirilir: 7 tarif