Dereotu, yeşilin en güzel kokulu çeşitlerinden biridir ve ev içi açık alanlarda çok popülerdir. Çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kışın başlamasıyla birlikte, ev hanımlarının büyük çoğunluğu dondurucuda saklanmak üzere dereotu gönderir. Bu bariz depolama yöntemi aslında yeşilleri bazı yararlı özelliklerinden mahrum bırakıyor. Neyse ki, taze dereotu dondurmadan saklamanın bir yolu var. Ve sadece bir değil.
Birinci yöntem: "can"
İlk yöntem en basit olanıdır, buna "büyükannenin" de diyebilirsiniz. Başlamak için yeşil dereotu akan su altında iyice yıkanmalı ve sonra kurutulmalıdır. Yeşilliklerden kalın dallar kesilir. Bundan sonra, temiz cam kavanozlar hazırlamanız gerekir (önceden sterilize etmeniz önerilir). Kap hazır olduğunda, dereotu içine çok sıkı oturur. Bununla birlikte, burada aşırıya kaçmamak önemlidir, böylece meyve suyu yeşilliklerden sıkılmaz. Şubeleri düzgün ama emin hareketlerle kurcaladık, ardından bankaları daha sıkı kapatıyoruz.
Bu teknik, "özel" bir şey gerektirmediği için iyidir.
İkinci yöntem: "vakum"
Sadece isminden de tahmin edebileceğiniz gibi, bu yöntemi uygulamak için vakumlu torbalar gerekecektir. Saklama için dereotu göndermenin ilk aşaması genellikle yukarıda açıklanan yöntemi kopyalar: akan su altında iyice yıkayın, ardından iyice kurulayın (havlu kullanabilirsiniz). Bu sefer dalların kalın uçlarını kesmenize gerek yok, asıl mesele hiç nem kalmadığından emin olmak.
Bütün dereotu küçük porsiyonlara böldükten sonra torbalara koyuyoruz. Son akor, özel bir şırınga kullanılarak yapılan tahliye süreci olacaktır. Gerçek hava eksikliği, ürünün taze kalmasına ve gelecekte sadece baharat olarak değil, aynı zamanda yemekler için bir dekorasyon olarak da kullanılmasına yardımcı olacaktır.
Üçüncü yöntem: "asitle temizleme"
Bu yöntemin adı kendisi için konuşuyor. Dereotu dondurmak yerine turşu yapacağız. Bunu yapmak için, her şeyden önce, yeşilliklerimizi de iyice yıkayıp kurutuyoruz. Kurutma en iyisi dereotu sıcak bir odada bir havlu üzerine yaymaktır. Bu sefer hatasız olarak kökleri ve kalın dalları kestik. Sadece yeşil dalları kendimiz bırakıyoruz, ardından onları ince bir şekilde kesiyoruz.
AYRICA OKUYUN:20 litrelik bir şişenin altındaki yeşillikleri ve kiri temizlemenin kolay bir yolu
Dereotu ile paralel olarak kavanozlar ve kapaklar hazırlıyoruz. Başarısız olarak sterilize edilirler. Tüm dereotu 2'ye 1 oranında bol miktarda tuzlanır, ardından dallar kavanozlara yerleştirilir ve iyice sıkıştırılır. Kavanoza yukarıdan bir tuz tabakası dökülür ve ancak bundan sonra kapanır.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<
Konuya devam ederek hakkında okuyabilirsiniz Zararlı olması imkansızsa tuz nasıl değiştirilirama taze olmasını istemezsin.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/010220/53285/